Produkta apraksts

Malaga ir cēls vīna rauga celms. Lieliski piemērots deserta vīnu veidošanai, lai gan var veiksmīgi izmantot arī vieglāku sarkanvīnu vai dažāda veida baltvīnu pagatavošanai.

Malagas raugs ir ieteicams īpaši melno vīnogu un aroniju liķieriem. Lai fermentācija noritētu pareizi, pirms rauga pievienošanas misai jāizmanto uzturvielu šķīdums. Mūsu piedāvātais Malagas raugs ļaus jums izveidot garšīgu, aromātisku un dzidru vīnu.

Tīrā 0,3 l pudelē līdz 3/4 piepilda ar vārītu ūdeni, kam jāpievieno 3 tējkarotes cukura. Sajauciet pudeles saturu un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam pievieno šķipsniņu (apm. 0,05g) rauga uzturvielu un pārlej ar maisa saturu. Visu vēlreiz samaisa, aizbāž pudeli ar vates tamponu un atstāj siltā vietā (optimālā temperatūra 25-28C), šķidrumu apmaisot 1-2 reizes dienā. Pēc 2-4 dienām, kad šķidrums sāk enerģiski rūgt, pudeles saturu ielej sagatavotajā misā, pievieno pārējo barotni, visu samaisa un aizbāž trauku ar aizbāzni ar fermentācijas cauruli. Raugu nevajadzētu dalīt. Izmantojiet maisa saturu 5-30 litriem misas.